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糖尿病の献立に少しでも役に立つよう、食品100g当たりの炭水化物の含有量をカテゴリーごとに表にしました。
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表は、食品100g当たりの炭水化物の含有量を表しています。

食　品 g（グラム）
かんぴょう(乾) 67.9
切干大根(乾) 67.5
とうがらし 58.4
ゆりね 28.7
にんにく 26.3
かぼちゃ(西洋) 21.3
コーン缶（クリーム） 18.6
とうもろこし 18.6
エシャロット 17.8
コーン缶（ホール） 17.8
グリンピース 17.2
そら豆 16.9
れんこん 16.1
ごぼう 13.7
かぼちゃ(日本) 13.3
にんにくの茎 10.7
スナップえんどう 9.9
芽きゃべつ 9.8
えだまめ 8.9
しその実 8.9
たまねぎ 8.8
にんじん 8.7
パセリ 8.2
オクラ 7.6
しそ 7.5
わけぎ 7.4
ミニトマト 7.2
ながねぎ 7.2
赤ピーマン 7.2
さやえんどう 7.0
ふきのとう 7.0
あしたば 6.7
レッドキャベツ 6.7
しょうが 6.6
モロヘイヤ 6.3
ヤングコーン 6.0
きくの花 5.7
ししとうがらし 5.7
にら 5.7
さやいんげん 5.5
たけのこ 5.5
こねぎ 5.4
だいこん(葉・ゆで) 5.4
米なす 5.3
キャベツ(生) 5.2
カリフラワー 5.1
なす 5.1
ピーマン 5.1
かぶ(根) 4.8
きょうな(=水菜) 4.7
トマト 4.7
アスパラガス(グリーン) 4.6
キャベツ(ゆで) 4.6
しゅんぎく 4.5
かぶ(葉) 4.4
アスパラガス(ホワイト) 4.3
なの花 4.3
ブロッコリー 4.3
ぜんまい(ゆで) 4.1
だいこん(根) 4.1
たらの芽 4.1
バジル(生) 4.0
ほうれん草 4.0
みつば 4.0
にがうり 3.9
とうがん 3.7
しなちく 3.6
つまみ菜 3.6
うど 3.4
せり 3.4
かいわれだいこん 3.3
リーフレタス 3.3
サニーレタス 3.2
セロリ 3.2
はくさい(生) 3.2
ラディッシュ 3.1
きゅうり 3.0
こまつな 3.0
わらび 3.0
はくさい(ゆで) 2.9
ズッキーニ 2.8
レタス 2.8
つるむらさき 2.6
みょうが 2.6
クレソン 2.5
ちんげん菜 2.4
もやし(緑豆) 2.3
サラダ菜 2.2
もやし(大豆) 2.2
葉しょうが 2.1
ふき 1.9
じゅんさい 1.0

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